圖書信息
書名:中華食療妙方佳肴:女性養顏健美家常食譜作 者：譚興貴
出版社：天津科學技術
出版時間：2005年4月1日
ISBN:9787530831809
開本：16開
內容簡介
本叢書師法古人，汲取了祖國醫學的經典遺產；立足現代，利用了現代科學的傑出成果；古今結合，甄別了各類膳食的特點功效。各冊分別就相關疾病或特殊生理狀況的營養、保健知識進行了通俗易懂的闡釋；按照主食、菜餚、藥膳、藥湯、藥粥、藥茶等分門別類地詳細介紹了各類膳食的原料組成、製作方法、營養含量、營養特點、注意事項等，為讀者提供了大量的、操作簡易、營養美味的侯選食譜；遵循辨證選膳的原則，對各類疾病的病因及症征進行細分，並據此列出了相應的膳食品種以幫助讀者真正做到對症飲食。圖書目錄
概述女性養顏健美是純潔的高尚文明
女性養健美的七類營養要素
蛋白質
脂類
碳水化合物
礦物質
維生素
纖維素
水和電解質
膳食是女性機體營養的源泉
女性養顏健美的日常膳食法則
中醫中藥在女性養顏健美中的重要作用
女性養顏健美日常食物
糧穀類
大米
糯米
小麥
大麥
燕麥
玉米
高粱
小米
蕎麥
薏米
豆類及其製品
黃豆
豆腐
黑豆
紅小豆
綠豆
豇豆
蠶豆
署類及其製品
甘薯
土豆
山藥
芋頭
藕
荸薺
冬筍
生薑
百合
蔬菜及其製品
韭菜
苦瓜
冬瓜
絲瓜
黃瓜
茄子
西紅柿
莧菜
通菜
茭白
南瓜
綠豆芽
扁豆
黃花菜
胡蘿蔔
白蘿蔔
蕌頭
蔥頭
大白菜
小白菜
芹菜
大蒜
大蔥
小蔥
……
青年女性養顏健美膳食
中年女性養顏健美膳食
老年女性養顏健美膳食
頭髮保健食療方
頭髮的生理與病理
皮膚保健食療方
肥胖病及其他常見病保健食療方
