原料:
![五香仔鴿](/img/a/c98/nBnauM3X1MTMxQDM4kzMycjMxMTMxIzM0YTMxADMwAzMxAzL5MzLyczLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
做法:
![五香仔鴿](/img/e/1f1/nBnauM3X4MjM1EDM0kzMycjMxMTMxIzM0YTMxADMwAzMxAzL5MzL2YzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
2)鍋置中火上,燒老滷水,下香料包燒沸,放人仔鴿、老薑、大蔥、胡椒粉、糖色、料酒、味素、鹽,撇去浮沫,移至小火上慢慢將其滷製成熟,撈出瀝乾水分。
3)鍋置旺火上,燒精煉油至六成熱,放人仔鴿,炸至皮酥撈出,瀝乾油分,切成條,擺盤成形即成。
滿漢全席菜譜
滿漢全席起興於清代,是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日,仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。 |
五香仔鴿,川菜菜譜。色彩紅亮,香酥化渣,五香味濃郁,回味悠長。是保健食譜。
滿漢全席起興於清代,是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。時至今日,仍有大量的人痴於研究其做法。也有一些菜式在民間廣泛流傳。現在就來盤點一下這些令無數人神往、充滿寓意和文化的菜品吧。 |
簡介菜鴿也稱家鴿,一般用來食用,也有作寵物飼養通俗點講,‘菜’鴿就是指...很用力往回甩,看看肌肉是否結實,不滿足的話,就是一個菜鴿做法燉鴿子 甜玉米...鴿子 材料:鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥薑絲、味素、油 做法...
簡介 做法鴿形目鳩鴿科鳥屬鴿種。鴿子亦稱家鴿、鵓鴿,鴿子的祖先是野生的原鴿...記載,早在5000年以前,埃及和希臘人已把野生鴿訓練為家鴿了。鴿子喜歡吃...,品種很多,羽毛的顏色也多,主要以穀類為食。和平友誼的象徵 鴿是鴿形目鳩鴿科...
《雞鴨鵝鴿菜典》是由高炳義所著,2011年3月1日由青島出版社出版,介紹了雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉的營養成分、功效、烹調方法及食用宜忌,並講述200餘種家常...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄的觀前街,集姑蘇點心、小吃於一市,著名的有五芳齋的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯...、豆腐腦、五香回鹵乾、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、多種澆頭...銀絲面和薄皮包餃;第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋。上海小吃 上海小吃...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃燒鵝清燉酥鵝滷水鵝花椒仔鵝蒸全鵝烤鵝掛爐烤鵝滷鵝掌臘鵝腸鴿子炒鴿片清炒鴿片銀芽熘鴿脯絲芙蓉鴿松杏仁熘鴿丁菊花熘鴿片乾炸鴿塊炸五香鴿油淋香酥鴿香芋鴿片蚝油乳鴿?川椒白鴿板栗紅煨鴿鹵乳鴿燉五香鴿烤乳鴿五元蒸鴿海參原蒸三鴿...
作品目錄Liver with White Gourd五香牛肉 :Spicy... Tofu五香熏魚 :Spicy Smoked Fish五香雲豆...
簡介 詳 單 參考資料水晶餚肉 滷牛肉 滷肉夾餅 金沙牛筋凍 滷五花肉 五香肥腸 鹵酥腰 白菜肉卷 鹵豬肘 五香豬心 香鹵仔骨...翅中 五香翅尖 手槍雞腿 童子雞 薑黃雞 五香鴿...
圖書信息 內容簡介 目錄鴨片口蘑乳鴿荷葉乳鴿白鴿歸巢脆皮鴿冬蟲夏草燉雙鴿蒸仔鴿原鹵春鴿炒鴿片走油鴿...油淋仔雞貴州仔雞香炸仔雞德州扒雞松子全雞蛋美雞五香桶子雞酥炸油雞炸脆皮雞...啤酒蒸鴨芝麻鴨樟茶鴨水晶鴨五香醬肥鴨裹炸鴨鹽水鴨冬菜扒鴨神仙鴨鍋燒鴨三套鴨...
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