圖書信息
作 者：Allan Jiang 著 叢 書 名：出 版 社：遼寧科學技術出版社ISBN：9787538149678 出版時
內容簡介
為了給廣大的SPA從業人員和SPA愛好者提供一本國際水準的專業參考書，編者對包括文華東方酒店集團、悅榕酒店集團、喜達屋酒店集團等國際頂級品牌酒店的spa設計和運營管理做了深入的研究和考察，參考了大量第一手資料，針對國內SPA行業發展中出現的瓶頸問題和薄弱環節寫成此書。本書分為“SPA設計與世界著名酒店SPA案例”和“SPA運營管理”上下兩編，除了詳細的文字闡述外，還選用了大量精美的專業圖片。另外，在附錄中提供了大量中外權威機構發布的行業標準、規範等檔案，供讀者對照參考。
本書試圖以淺顯、易懂的方式向國內同行介紹國際高端的SPA設計、新鮮的管理理念和先進的運營模式，力求貼近實際，講究實用性和指導性。讀者可以根據自己的需要和興趣選取任何一部分閱讀。
作者簡介
Allan Jiang 畢業於瑞士理諾士酒店管理學院。曾在荷蘭馬斯特里赫特MBA旅遊酒店管理學院進修。
在中國大陸、香港及歐洲的國際著名酒店集團從事管理工作17年。對國際酒店管理模式有深入的研究，熟悉集團化酒店管理與運作，精通餐飲管理、人力資源管理、SPA管理等領域，致力於將國際酒店的行業標準和運營模式引進到中國酒店業。
目錄
概述
上編 SPA設計與世界著名酒店SPA介紹
第一節 SPA設計的具體要求
第二節 SPA設計中的空間規劃和設施設備
第三節 世界著名酒店SPA介紹
下編 SPA的運營和管理
第一節 項目可行性分析
第二節 主題概念
第三節 服務產品設計
第四節 產品標準
第五節 服務標準
第六節 員工培訓
第七節 崗位職責描述
第八節 標準操作
第九節 客人管理
第十節 工程管理
第十一節 安全管理
第十二節 收益管理
第十三節 市場銷售和公關
第十四節 服務流程中的難點與對策
第十五節 管理質量測評
附錄 SPA專業辭彙釋義
