OTα簡介
赭麴黴毒素由許多麴黴屬和青黴屬類絲狀真菌代謝產生，包括19中結構類似的化合物，結構通式：R2=Cl或H；R3=H或OH；R4=H或OH；R5=H或OH。其中衍生物OTα（R1=OH，R2=Cl）、OTβ（R1=OH，R2=H）。
OTA合成途徑
關於OTA性質的研究很多，但OTA產生菌的一些生物合成途徑並不明確。Huff和Hamilton根據OTA的分子結構提出了其生物合成途徑的假設模型，OTA合成的步驟分成三部分：
第一部分是聚酮合酶參與下生成蜂蜜麴黴素，然後醯基活化，蜂蜜麴黴素被甲基氧化為7-羧基蜂蜜麴黴素（OTβ），再由過氧化物酶參與氯化反應生成赭麴黴毒素α（OTα），該化合物隨後被三磷酸腺苷活化。
第二部分的苯丙氨酸通過莽草酸合成途徑，接著發生酯化反應，以便它能夠參與隨後醯基轉移反應。
第三部分是前兩部分活化的前體由多肽合成酶生成OTC，OTC是一種OTA的乙酯衍生物。最後一個步驟是由酯酶或酯交換反應，最後產生OTA 。
OTA理化性質
赭麴黴毒素是由異香豆素連線到β2苯丙氨酸上的衍生物, 其中OTA 分子式為C 20H18ClNO 6, 它是一種穩定的無色結晶化合物, 溶於極性溶劑和碳酸氫鈉溶液, 微溶於水。OT A 在紫外線照射下呈綠色螢光, 最大吸收峰為333nm 。關於OT A 在動物體內的代謝機制目前還不十分清楚。動物代謝試驗發現，OTA 能被哺乳動物胃腸道內的羧肽酶A 和微生物水解成毒性較低的產物, 如赭麴黴毒素α和苯丙氨酸 。
OTα毒理作用
OTα的毒性僅為OTA的五百分之一，目前的脫毒目標就是希望OTA降解為OTα。
