LPN的發現
母乳中天然存在一種免疫激活與調節因子：LPN(Lactopontin),又叫LPN乳清蛋白或LPN免疫因子，它對嬰兒免疫系統的發育和成熟起著極為關鍵的作用，是人乳汁中嬰兒營養的關鍵組成成分。人乳中的LPN
人乳中的LPN包含34個磷酸絲氨酸，2個磷酸蘇氨酸和5個糖基化的蘇氨酸。LPN是具有多功能的蛋白質，占人乳總蛋白質含量10%以上。同時在許多組織和器官中均可表達，具有不同的生物學特性。
LPN的營養作用
嬰幼兒的免疫防禦系統發育起始於胎兒早期，出生時尚未完全發育成熟，因此比較容易感染病毒、細菌致病。發熱是嬰幼兒早期較常出現的症狀，有報導指出，感染性疾病是嬰幼兒發熱最主要的原因 。
人乳是嬰幼兒早期的“保護傘“，其中含有很多的免疫因子和功能性物質能幫助寶寶提升自身免疫力，抵禦外界不良侵害。LPN是人乳重要的功能性成分之一，參與了人體多項生理功能，例如，作為營養組分，可以為構建機體組織提供必要的胺基酸，還可以作為生物活性成分助力免疫力發展。在寶寶自身免疫功能還很脆弱的嬰幼兒時期，LPN能幫助他們完善自身免疫系統，提升自身抵抗力，進而幫助寶寶更好的抵禦外界的不良影響[3]。
LPN的套用
人乳中LPN的含量約占母乳總蛋白質的10%以上，是母乳蛋白中含量最高的單一成分之一，但是牛乳中的LPN含量與人乳差異很大。人乳中LPN的含量約是牛乳中的8倍，約是牛乳製成的嬰幼兒配方粉的15倍[4]。LPN存在於牛乳乳清蛋白中，80噸牛奶中含有1公斤的LPN，是一種非常珍稀的嬰幼兒配方粉原料。配方粉餵養的新生兒自身免疫系統的構建可能弱於母乳餵養兒。反之，如果給嬰兒配方奶粉中添加LPN,使之含量接近母乳，將有助於幫助寶寶自身免疫系統的發育。因此，在嬰幼兒配方乳粉中使用富含LPN的原料，提升LPN的含量，將更加有利於寶寶的健康成長。
LPN在奶粉領域的最新臨床研究
美國伊利諾伊大學香檳分校、美國加州大學戴維斯分校與復旦大學兒科醫院，共同完成首例LPN嬰兒臨床研究，針對LPN在奶粉中的套用與母乳餵養的對比，得出了以下結論[5]：
1、餵養富含LPN的配方粉，能幫助調節嬰幼兒免疫功能，使餵養效果更接近母乳餵養兒
相比於未添加LPN的配方奶，LPN配方粉餵養的寶寶細胞因子TNF-α的水平與母乳餵養兒相近，使其更接近母乳餵養兒，說明LPN配方可以幫助調節免疫功能，接近母乳餵養效果。
LPN2、餵養富含LPN的配方粉，能幫助減少發熱，更接近母乳餵養效果
富含LPN配方粉組相較於普通組，寶寶發熱發生的情況減少，與母乳餵養的寶寶更接近。
LPN