編輯本段① 甲醚
CH3-O-CH3，(CH3)2O【中文名稱】甲醚；二甲醚；氧代雙甲烷
【英文名稱】dimethyl ether;methoxymethane
【結構或分子式】
【相對分子量或原子量】46.07
【密度】相對密度1.617（空氣=1）
【熔點（℃）】-138.5
【沸點（℃）】-24.5
【閃點（℃）】-41.4
【蒸氣壓（Pa）】663（-101.53℃）；8119（-70.7℃）；21905（-55℃）
【性狀】
無色可燃性氣體或壓縮液體，有乙醚氣味。
【溶解情況】
溶於水和乙醇。
【用途】
用作溶劑、冷凍劑等。
【製備或來源】
由甲醇脫水而得，也可由原甲酸在三氯化鐵的催化下分解而得。
【其他】
臨界溫度128.8℃。臨界壓力5.32兆帕。凝固點-138.5℃。液體密度0.661
② 乙醇
CH3-CH2-OH，C2H5OH乙醇：酒類所含的能使人沉醉的物質,醫藥上用來消毒
中文名稱：乙醇；酒精
英文名稱：ethyl alcohol; ethanol
CAS 登錄號：64-17-5
EINECS 登錄號：200-578-6
乙醇的結構
乙醇分子是由乙基和羥基兩部分組成，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物。乙醇分子中的碳氧鍵和氫氧鍵比較容易斷裂。
1.分子式：C2H5OH
2.分子量： 46.07
3.分子結構： C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。
4.結構簡式：CH3CH2OH（分子式）或C2H5OH（計算式）
乙醇的物理性質
無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機物和無機物。
外觀與性狀： 無色液體，有酒香。
熔點(℃)： -114.1
沸點(℃)： 78.3
折射率：1.3614
相對密度(水=1)： 0.79
相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59
飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃)
燃燒熱(kJ/mol)： 1365.5
臨界溫度(℃)： 243.1
臨界壓力(MPa)： 6.38
辛醇/水分配係數的對數值： 0.32
閃點(℃)： 12
引燃溫度(℃)： 363
爆炸上限%(V/V)： 19.0
爆炸下限%(V/V)： 3.3
溶解性： 與水混溶，可混溶於醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑。
電介質：非電解質
乙醇的化學性質
1．酸性
乙醇分子中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負離子和質子。
CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O- + H+
乙醇的pKa=15.9，與水相近。
乙醇的酸性很弱，但是電離平衡的存在足以使它與氘水之間的同位素交換迅速進行。
CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD
因為乙醇可以電離出極少量的質子，所以其只能與少量金屬（主要是鹼金屬）反應生成對應的醇金屬以及氫氣：
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2
醇金屬遇水則迅速水解生成醇和鹼
結論：
（1）乙醇可以與金屬鈉反應，產生氫氣，但不如水與金屬鈉反應劇烈。
（2）活潑金屬（鉀、鈣、鈉、鎂、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來。
2．與氫鹵酸反應
C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O
C2H5OH + HX→C2H5X + H2O
注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應。故常有紅棕色氣體產生。
3．氧化反應
（1）燃燒：發出淡藍色火焰，放出大量的熱
C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O
（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進行。
2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O 工業制乙醛
C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O即催化氧化的實質(用Cu作催化劑）
4．消去反應
（1）分子內消去制乙烯（170℃濃硫酸）
C2H5OH→C2H4+H2O
（2）分子間消去制乙醚
C2H5OH + HOC2H5 →C2H5OC2H5 + H2O （乙醚簡介）(140℃ 濃硫酸）(此為取代反應)
5．酯化反應
C2H5OH+CH3COOH－濃H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O
“酸”脫“羥基”，“醇”脫“氫”
乙醇的用途
1．燃料
2．有機溶劑
3．化工原料
4．飲料
5．醫用消毒劑
6.本品可滲入細菌體內，在一定濃度下能使蛋白質凝固變性而殺滅細菌。最適宜的殺菌濃度為75%,因為在濃度為75%的情況下，乙醇與細菌內胞液等滲，利於分布均勻殺菌，而在高濃度時（如95%），由於乙醇使細菌表面迅速脫水，會形成一層保護膜，不利於完全殺菌。因不能殺滅芽孢和病毒，故不能直接用於手術器械的消毒。50%稀醇可用於預防褥瘊，25%～30%稀醇可擦浴，用於高燒病人，使體溫下降。
