重要意義
全國健康產業工作委員會秘書長李志海在致辭中表示：“希望通過‘安全食品博覽和爭創世博品牌’，重塑廣大消費群體對中國食品安全的信心，讓“國以民為本，民以食為天，食以安為先”的系統理念成為政府監督及食品生產企業的共識和行動。將推選和扶持一批優秀的食品生產企業及爭創世博品牌，參與2015年米蘭世博會，通過世博讓中國安全食品走向世界。也希望通過新聞發布會，藉助廣大新聞媒體的聲音，引導社會關注食品安全，引領百姓消費安全食品！”而關於此次博覽會的重要意義和爭創世博品牌的情況，《中國食品安全報社》副總編輯李樹標和上海後世博研究中心黃耀誠理事長也做了詳細說明。通過他們的介紹，記者了解到此次博覽會不僅是一場“關注食品安全”的年度盛會，同時也是為了篩選推薦中國食品企業參展2015年米蘭世博會，把中國優秀食品品牌企業及其產品推向世界的一次展示機會。
具體介紹
2012年中國安全食品博覽會暨爭創世博品牌展示會組委會常務秘書長鄭永輝在講話中介紹，本次組委會目前申請參加的將有1000家以上的銷售商、知名品牌；330個國家和國內地區政府，台灣食品協會、韓國食品促進會等100個以上這樣的權威機構也積極表示參與此次博覽會。屆時來自國內外的行業代表、全國的權威機構、知名媒體、專家學者、市民大眾，全國及地區性的食品龍頭企業、大型超市、食品經銷商、食品原產地供應企業等食品產業鏈精英將雲集上海。本次“博覽會”還得到了黨和國家相關領導的大力支持與關心，發布會現場，九屆全國政協原副主席王文元更是向主辦方贈送了自己為“2012年中國安全食品博覽會暨爭創世博品牌展示會”的召開所書寫的關於食品安全的題詞，表達了老一輩的領導人對於食品安全的期望以及對於本次“博覽會”的大力支持。
據悉，此次“博覽會”旨在貫徹落實國家食品安全方針和政策，促進我國食品工業健康發展，增強全民食品安全意識，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。為共保食品安全，共謀合作發展，擴大開放、吸引投資加快食品安全建設、推進食品產業快速發展做出應有貢獻。
主辦方還透露，這種以“關注食品安全、推廣安全食品”為主題的博覽盛會將連續舉辦下去，從而為國內食品企業擴大知名度，為我國民族特色產品和地區標誌產品搭建品牌推廣、全面行銷的服務平台，通過“中國安全食品博覽會暨爭創世博品牌展示會”真正把“品牌”的力量轉化為經濟效益。
