百科名片
2011第七屆中國（上海）國際餐飲博覽會暨時尚餐飲連鎖加盟展
布展時間：2011年11月30日至12月1日
展覽時間：2011年12月2-4日
主辦單位：中國飯店協會
上海餐飲行業協會
上海光大會展中心有限公司
展會簡介
據《2011中國星級賓館酒店餐飲市場趨勢觀察研究預測報告》預測，到2015年全國將新增各類住宿餐飲20萬家，其中星級酒店約1萬家，五星級酒店將超過500家，時尚餐飲企業1萬家；預計“十二五”期間我國餐飲行業投資將達3400億元。
中國經濟持續強勁發展，時尚餐飲行業以年均20%的增長速度，成為國民經濟中的發展最快的行業之一，規模化經營的連鎖餐飲企業，逐漸在餐飲行業中凸顯其重要地位，國內100強餐飲企業中有90%是連鎖企業，這也預示著行業發展趨勢。
時尚餐飲企業在高速發展的同時，自然會面臨著傳統的管理方法和競爭手段落後、效率低下的問題，企業迫切需要改進管理思維，利用科學信息化的管理手段來加強自身精細化管理和快速反應能力。時尚餐飲業進入了史無前例的大發展時期。
展示內容：
餐飲經營企業展示交流； 品牌餐飲企業形象展示與名菜名點交流展示；
創意餐廳展示與體驗互動； 餐飲供應商企業形象展示與產品採購大會；
全國綠色健康特色餐飲原料生產基地直供接洽； 餐飲高檔原材料產品展示與採購接洽；
全國天然健康餐飲輔料展示與採購接洽； 餐飲半成品展示與採購接洽；
活動內容：
餐博會主題宴會展示、評比與銷售
主題宴展示：
第一天（周六）主題：生日宴；
第二天（周日）主題：婚宴和商務宴
第三天（周一）主題：年夜飯和半成品
主題宴評比：
1、由專家評審與大眾點評共同評選出每個主題宴中優秀的菜品，並在當天下午16:00點在現場公示並頒獎。
2、上海餐飲業傑出女企業家表彰。
3、上海餐飲業傑出烹飪大師表彰。
展示內容：
（1）參加餐博會開幕式； （2）上海餐飲女傑出企業家和烹飪大師紅毯走秀與留影；
（3）新聞媒體進行現場實況轉播，並進行現場採訪； （4）貴賓禮遇巡視展會；
（5）上海總廚俱樂部精英時尚菜點展示； （6）知名餐館總廚，現場製作一道創新的菜品；
（7）每位總廚在指定區域內，進行圖片和菜品的展示；
( 8）菜點展示評比：由專家評審與大眾點評共同評選出優秀的菜品，並給予表彰和頒獎。
2、時尚餐飲專區展示範圍：
中式餐飲：快餐、火鍋、飯店等連鎖餐飲企業。
西式餐飲：日本料理、韓國拌飯等連鎖餐飲企業。
時尚飲品：咖啡、奶茶、茶坊、飲料、酒吧等連鎖餐飲企業
特色名吃：雞排、鴨脖、各地風味美食、特色小吃、風味土特產品、清真餐飲等連鎖餐飲企業。
休閒食品：糕點、月餅、速食食品、海鮮食品等連鎖餐飲企業。
酒店連鎖：商務酒店、經濟酒店、公寓酒店、觀光酒店等連鎖企業。
餐飲設備及服務：餐飲收銀系統、後廚設備、快餐設備、食品加工設備、調味品、餐廳用品、消毒設備、餐飲培訓等。
主題宴展示
第一天（周六）主題：生日宴；
第二天（周日）主題：婚宴和商務宴
第三天（周一）主題：年夜飯和半成品
主題宴評比：
1、由專家評審與大眾點評共同評選出每個主題宴中優秀的菜品，並在當天下午16:00點在現場公示並頒獎。
2、上海餐飲業傑出女企業家表彰。
3、上海餐飲業傑出烹飪大師表彰。
組委會聯絡人：夏 宇
