基本信息
作 者：華訊事業股份有限公司 編
出 版 社：中國旅遊出版社
出版時間：2007-7-1
版 次：1頁 數：132字 數：80000印刷時間：2007-7-1開 本：紙 張：銅版紙印 次：I S B N：9787503231872包 裝：平裝
內容簡介
在世界的莢食版圖裡，很少有地方像台灣一樣多姿多彩，滿街都是不同風格的餐廳，世界各大洲的料理也匯聚在這個小島上。此外，台灣繼承了中華美食的傳統，擁有許多世界首屈一指的中國餐廳，來自海峽另一側的同胞們將自己家鄉的口味帶到了台灣，因此在台灣可以吃到的中華美食種類也非常豐富，不論是北方菜、江浙菜、川菜、粵菜、湘菜，還是最有地緣關係的閩菜，在這裡部有長久的歷史，也因此吸引了許多愛好中華莢食的人每年到此人快朵頤。
除了源遠流長的中國菜以外，台灣也擁何不少自己發展出的地方美食文化，雖然以小吃居多，但種類極其豐富，口味變化繁多，加上價格實惠且購買方便，讓肚子餓在台灣成了一件幸福的事。因為不論你身在何方，不遠處總有個小吃攤在等著你，走幾步路就看到賣魚羹的，不過臭豆腐的嗅覺刺激也沒放過你，義或許去吃一碗牛肉麵吧……在台灣，您永遠只需要煩惱該吃哪一樣，因為這裡的美食可是24小時全天候待命，半夜想來杯熱騰騰的永和豆漿，或忽然嘴饞想去吃點兒港式飲茶，只要在這個莢食天堂里，都成！
鑒於有越來越多的內地遊客前往台灣旅遊，我們特別策劃出版了《2007台灣精華旅遊與特色餐廳》一書，不僅將台灣的美食進行分類導覽，並深入淺出地介紹台灣飲食文化的前世今生和眾多特色，其中還包括了許多極具特色的餐廳；另外還實地走訪台灣的十大夜市，挑選出最受歡迎的小吃呈現在您眼前。總而言之，只要有本書在手，不用擔心到台灣不知道要吃什麼，甚至連回家時要分送親朋好友的特色禮品在本書里也都找得到，絕對是您想仔細品味台灣時最佳的夥伴。
目錄
寫在前面的話
中國菜
川菜
粵菜
竹家座
香港雙華餐廳
鼎天魚翅
欣欣魚翅坊
江浙菜
蘇杭餐廳
京鼎樓
荷風中國菜
閩菜
湘菜
彭園會館彭園湘菜館
北京菜
台灣風味
台菜
台南擔仔麵
紅龍蝦海鮮魚翅餐廳
欣葉101食藝軒
新欣魚翅坊
梅亍餐廳
龍鮑翅專賣店
AOBa青葉台菜料理微風店
客家菜
茶餐廳
素菜
原住民餐廳
火鍋
晶饌和漢料理
小吃
異國料理
十大夜市
