2-甲基-3-四氫呋喃硫醇

2-甲基-3-四氫呋喃硫醇 From 中文名稱:

2-甲基-3-四氫呋喃硫醇
From 中國食品百科全書
Jump to: navigation, search
中文名稱: 2-甲基-3-四氫呋喃硫醇
英文名稱: 2-Methyl-3-Furanethiol
別名: 2-甲基-3-巰基四氫呋喃
詳情:
分子式:C5H10OS
分子量:118.19
理化性質:為無色至淺黃色透明液體,溶於乙醇等有機熔劑,為異構體混合物,沸點32~36℃/90 Pa。
感官特徵:具有肉香、烤肉香。
套用建議:用於調配肉味香精。
建議用量:在最終加香食品中濃度約為0.3~15mg/kg。
安全管理情況:2-甲基-3-四氫呋喃硫醇的FEMA編號為3787。中國GB 2760-1996(2002年增補)批准為允許使用的食品香料。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們