2-仲丁基環己酮

2-仲丁基環己酮 中文名稱： 分子量：154.25

2-仲丁基環己酮
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中文名稱： 2-仲丁基環己酮
英文名稱： 2-sec-Butylcyclohexanone
別名： 2-(1-甲基丙基)環己酮
詳情：
分子式：C10H18O
分子量：154.25
理化性質：為無色黏稠液體，不溶於水，溶於乙醇等有機熔劑，沸點76～78℃/1.07 kPa，相對密度d204 0.915，折射率n20D 1.458。
天然存在：未見文獻報導。
感官特徵：具有涼香、薄荷香、留蘭香，並帶有樟腦底韻。
套用建議：用於調配薄荷、留蘭香、熱帶水果及辛香型的食用香精。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為2.5～5mg/kg。
安全管理情況：2-仲丁基環己酮的FEMA編號為3261，CoE編號為11044，IOFI。