1，1-二甲硫基甲烷

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1，1-二甲硫基甲烷，是一種有機化合物，也是松露味道的主要成分，常用作合成香劑添加在松露油等產品中。
二甲硫基甲烷可以在鹽酸的催化下由甲硫醇和甲醛縮合而成。
2CH3SH+H2C=O+HCl(aq)→CH3SCH2SCH3+H2O

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