圖書信息
出版社: ; 第1版 ()
平裝:
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7229019710, 9787229019716
條形碼: 9787229019716
尺寸: 21.4 x 16.6 x 1.8 cm
重量: 458 g
作者簡介
王如文，中國兒童中心兒童營養與健康總顧問、中國關心下一代工作委員會專家委員會委員、中國關心下一代工作委員會兒童發展研究中心副主任、中國食品科學技術學會兒童食品專業學會委員、《中國小兒血液與腫瘤》雜誌總編輯、《實用兒科臨床雜誌》學術指導委員會副主任委員、北京市微量元素學會委員、中國兒童保健雜誌顧問。
主要從事兒童發展學、小兒血液病、兒童腫瘤、兒童營養、保健等方面的研究，在兒童營養方面尤著重於母乳餵養、鐵缺乏症、營養性貧血及群體營養研究。以上研究多次獲國家科學技術研究成果獎、科學技術進步獎及全國優生優育優教成果獎。在兒科臨床血液學、兒童營養及兒童發展等專業方面，擔任多部著作主編及副主編工作，先後發表醫學科學研究論文百餘篇。
內容簡介
《0-3歲寶寶吃什麼怎么吃》根據0-3歲寶寶生理髮育特點，及這一時期寶寶對營養的需求，詳細講解了寶寶健康輔食的添加原則及順序，寶寶換乳及斷乳期飲食安排，寶寶日常營養食譜的搭配，寶寶患病時的食療調養等。為新手媽媽解決寶寶餵養過程中的疑惑，為寶寶健康成長打下堅實的基礎。《0-3歲寶寶吃什麼怎么吃》內容豐富，行文體例方便檢索，幫助媽媽快速找到育兒實踐中遇到問題的專家解答。同時，《0-3歲寶寶吃什麼怎么吃》印製精美，色彩適合孕期女性及兒童特點，搭配大量精美插圖，更方便直觀地為各位準媽媽、媽媽們服務。
媒體評論
抓住孩子的餵養關鍵期·營養是嬰幼兒潛能開發的基礎
只有搭配好營養，保證身體可以良好發育，嬰幼兒才有能力接受更多的教育。但是目前，在嬰幼兒營養問題上還存在不少的疑問和誤區，例如：孕期營養保健什麼問題是最重要的？什麼時候吃什麼比較合適？母乳餵養很重要，但什麼時候應該換牛奶？孩子不吃牛奶怎么辦？孩子為什麼要加輔食？怎么加輔食更科學……這些問題都有待兒童營養專家來解答。
0～3歲是孩子生長發育最關鍵的時期
這一時期孩子的營養攝取，直接決定了孩子大腦發育和免疫機制的建立。如果0～3歲這個階段某種營養物質缺失或是攝入不當，將有可能造成孩子終身無法逆轉的身體損害，所以父母必須抓緊在孩子這一特殊的成長時期，為寶寶打好紮實的營養基礎。
本書作者王如文教授專業從事兒童營養臨床及科研工作，對嬰幼兒的營養與健康有著長期深入的研究。本書是王教授總結多年兒科臨床經驗、為中國每年新增的準父母和新生嬰幼兒提供的一套科學的營養健康方案，既有繼承又有創新。但願我們的準爸爸準媽媽能從這本書中獲取最需要的東西，哪怕是一兩處也好。希望越來越多的寶寶吃得好，長得結實。
——籍孝誠中國著名兒科專家中國親職教育協會顧問
目錄
目錄
1 從寶寶出生的第一次吮吸做起
為什麼母乳餵養是必要的
母乳餵養需要早準備
如何維護哺乳媽媽的營養與健康
母乳餵養成功要點
母乳餵養中經常會遇到的問題
什麼情況下需要人工餵養
人工餵養時如何為寶寶選擇食物
如何調配鮮牛乳
對牛乳過敏的寶寶怎么辦
父母必須關注的乳糖不耐受
早產兒、低出生體重兒的餵養
混合餵養
催奶食譜
山藥魚頭湯
鯽魚豆腐湯/烏雞白鳳湯
花生豬蹄湯/枸杞煨豬蹄
白燴小牛肉/荸薺魚卷
哺乳媽媽營養食譜
大排蘑菇湯
赤小豆鯉魚湯/燉鰻魚
鮮蘑炒豌豆/清燉羊肉
小米紅棗粥/鴨絲綠豆芽
蛋蓉菜花湯/山藥枸杞銀魚湯
香菇沙鍋雞湯/雞蛋炒黃花菜
2 為寶寶添加第一口健康美食
及時添加輔食保證寶寶成長需要
牢記添加輔食的原則要領
寶寶輔食同步推薦
蔬果汁
果醬/豆漿
牛奶粥/米粉糊
菜湯/蛋黃/玉米汁
香蕉粥/牛奶花生糊
果泥/燕麥南瓜泥
動物血//小米粥
紅棗泥/魚肉泥
碎菜/磨牙麵包條
魚泥粥/青菜泥
土豆泥/時蔬濃湯
燉魚泥/番茄豬肝泥
豆腐蛋黃泥/肉末
青菜爛粥/白菜爛麵條
青菜肝末/豌豆蛋黃泥
疙瘩湯/三鮮豆腐腦
蝦仁粥/磨牙小饅頭
黃瓜蒸蛋/胡蘿蔔豆腐泥
蛋皮魚卷/蝦末菜花
肉鬆/火腿藕粥/優酪乳香米粥
小白菜玉米粥/三角面片
菠菜面/紫菜粥
雙色豆腐/胡蘿蔔雞蛋碎
肉末碎菜粥/蝦菇油菜心
土豆胡蘿蔔肉末羹/新鮮水果匯
土豆蛋白糕川、白菜魚丸湯
五彩煎蛋/生菜肉卷
魚泥餛飩/時蔬肉餅
3 幫助寶寶順利度過換乳期
幫你解決換乳期的困惑
換乳期的餵養技巧
父母要當好寶寶的家庭健康監測師
換乳期間寶寶這樣餵比較好
4 斷離母乳後寶寶營養供給挑戰
餵養模式的更替
1～3歲寶寶的膳食安排原則
1～3歲寶寶零食家庭製作
千層蒸糕
梅花餅
香草全麥麵包
燕麥堅果麵包
天使核桃蛋糕
楓葉餅乾
葡萄乾桃仁麵包
豆沙小酥糕/桃仁乾酪麵包
紅棗果仁糕/紅棗蛋糕
葡萄蛋糕/花生餅乾
紅薯面饅頭/開花發糕
5 輕鬆做寶寶最好的日常營養
蛋白質——寶寶生命最初的源泉
脂類——讓寶寶更健康、更聰明的要素
碳水化合物——寶寶的能量“供給站”
微量元素及礦物質類——需求不多，但功效很大
維生素類——為寶寶提供全面呵護的營養素
……
6 做寶寶最好的食療保健師
7 家庭營養健康狀況評價寶寶的健康“導航標”
