食材明細
龍骨 適量土豆 適量
花生米 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜子 適量
醬油適量
芽菜是花生米浸泡24小時漲發後，倒去水、蓋上濕布、每天噴水3--5次，大約3天時間發芽得來。
買的龍骨慢慢的燒，讓骨香滲進土豆與芽菜里。
做法
1龍骨飛水。2準備食材：龍骨焯水備用；花生米提前2天浸泡發芽。
3炒鍋倒油，先將生薑、大蒜子煸香。
4倒入龍骨煸炒。
5倒點醬油上色。
6倒入芽菜煸炒一下。
7倒入土豆塊。
8焯龍骨的水過濾注入鍋中，先大火燒開後中火燜燒。
9水快乾時擱鹽調味，翻炒幾下。
10大火收汁、炒勻即可。
