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都一處燒賣館
都一處都一處燒麥館，開業於清乾隆三年（1738），創業人姓王，原籍山西。 初為一席棚小酒店，在前門外大街路東，鮮魚口南。賺錢後，於乾隆七年（1742）蓋...
品牌概述 牌匾來歷 發展歷史 館內特色 正點吃法 -
上海這么吃
門裡暢享中式點心【PART 02 藏於弄堂深處的本幫小館】海金滋，鋪滿...館永興餐廳，弄堂深處有人家【PART 03 新上海四大金剛】古猗園餐廳...的Cross-Over佳家湯包，老城廂里的小籠包故事小楊生煎，成為旅遊地...
內容介紹 作品目錄 -
《中華老字號》
頤和園聽鸝館飯莊（註冊商標：聽鸝館） 北京龍徽釀酒有限公司（註冊商標：中華...有限公司（註冊商標：月盛齋） 北京壹條龍清真餐飲有限公司（註冊商標：壹條龍） 北京天興居炒肝店（註冊商標：天興居） 北京華鵬食品有限公司...
概述 二批名錄 認定規範 衰落原因 策略 -
中華老字號
頤和園聽鸝館飯莊（註冊商標：聽鸝館） 北京龍徽釀酒有限公司（註冊商標：中華...有限公司（註冊商標：月盛齋） 北京壹條龍清真餐飲有限公司（註冊商標：壹條龍...：高橋） 瀋陽市瀋河區馬燒麥館（註冊商標：百年馬燒麥） 瀋陽市寶發園名菜館...
簡介 名單 標誌 範圍 申請條件 -
小吃
澆面；第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕；第七絕：瞻園麵館熏魚...許多小吃如：生煎饅頭、南翔小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、麵筋...》：“三湯十菜，添案小喫，頃刻間，擺滿了桌子。”《儒林外史》第十七回：“景蘭...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
特產
、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、四川冬粉、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍...
簡介 西南地區 華北地區 華東地區 東北地區 -
小籠包
也就在中西飯店裡迅速走紅，“龍麵包”既好吃又易記，不像其他的中餐名字不易說...、無錫、上海、南京、杭州、蕪湖等地都有著悠久的小籠包烹飪歷史，現存著不少...“小龍”。有的寫“中國小龍”，有的寫“上海小龍”。對於這個“小龍包子...
歷史文化 各地版本 烹製工藝 烹製關鍵 食用方法 -
蘇州老字號
於1934年的《醇華館飲食脞志》載：" 蘇州從前有陸蹄、趙鴨、方羊肉之稱。陸...資本，購置了熬糖爐子、小銅鍋、青石台、剪刀等簡陋工具和少量的糖果原輔料...玄都東洙泗巷口小糖攤"的牌子，當眾熬糖、剪糖。因剪出的糖塊形似粽子，故名...
醬肉陸稿薦 糖果采芝齋 糕團黃天源 糕餅稻香村 茶食葉受和 -
周莊
的周莊，位於上海、蘇州、杭州之間。鎮為澤國，四面環水，咫尺往來，皆須舟楫...，一位日本女子正端坐在水港岸邊寫生。兩年後，橋本心泉上海舉辦畫展，展覽結束...而立，呈現一派古意。橋北西側，曾開設德記酒店，地處橋旁與鬧市中間，顧客...
簡介 歷史 古橋水巷 古鎮勝景 古八景
