龍息[辣椒]

龍息[辣椒]

龍息(Dragon's Breath),全世界最辣的辣椒。由英國諾丁漢大學的研究人員、農民麥克·史密斯(Mike Smith)共同研發。

辣度數值

“龍息”以248萬SHU的辣度,超越了辣度達160萬SHU的前任最辣辣椒“卡羅來納死神”,與辣度達200萬SHU的美國軍隊用的辣椒噴霧。

2017年5月23到27日,在倫敦公開展覽期間,“龍息”用容器密封。

辣到長皰

不怕死的麥克居然還嘗了一下“龍息”,他的體會是這樣的:“我就用舌尖舔了舔,真是辣舌頭啊!十秒鐘以後就吐了出來。”

那么問題來了,他的嘴和舌頭在這一過程中到底經歷了什麼!

新墨西哥州立大學辣椒研究所園藝學教授Paul Bosland說,吃這辣椒,第一反應就是嘴被麻掉了。人的自我保護功能是機智的。嘴一碰到這種辣椒,嘴裡面的感受器馬上就會警告大腦:這不是吃的!你這個吃貨不要看見什麼就塞嘴裡!

要只是嘴麻掉,那和吃麻辣燙有什麼區別!這時候可怕的事發生了,和“龍息”接觸的部位,特別是辣椒素濃度高的部位,在嘴麻掉之後會開始長出一個個的水皰。如果你不幸咽了下去,嗓子也會長水皰。

機智的人腦這個時候感覺到事情不簡單,開始產生疼痛。這種痛的形式就是“熱”加“辣”。為了抑制住這種熱辣的衝擊,人的嘴巴會英勇犧牲掉接觸部位的表層細胞(所以才長了水皰),不讓它蔓延到身體其他部位。

不要以為事情就這么簡單。地表最強辣椒,就此罷休豈不毀了一世英名。像這樣的變態辣,長個水皰都不能遏制住火辣的感覺,辣椒素會穿透水皰,持續刺激嘴巴的感受器下方的神經末梢,痛感至少會持續20分鐘。

辣到致命

如果好死不死,辣椒素在口腔內持續升級,人體的“任督二脈”就會被迫打通,免疫系統防禦全開。免疫系統會誤以為身體受到極強的熱力侵襲。

極端情況下,吃辣椒還會導致過敏性休克,嚴重燒傷甚至會導致人因氣管堵塞而死亡。

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