龍息[辣椒]

龍息（Dragon's Breath），全世界最辣的辣椒。由英國諾丁漢大學的研究人員、農民麥克·史密斯（Mike Smith）共同研發。

辣度數值

“龍息”以248萬SHU的辣度，超越了辣度達160萬SHU的前任最辣辣椒“卡羅來納死神”，與辣度達200萬SHU的美國軍隊用的辣椒噴霧。

2017年5月23到27日，在倫敦公開展覽期間，“龍息”用容器密封。

辣到長皰

不怕死的麥克居然還嘗了一下“龍息”，他的體會是這樣的：“我就用舌尖舔了舔，真是辣舌頭啊！十秒鐘以後就吐了出來。”

那么問題來了，他的嘴和舌頭在這一過程中到底經歷了什麼！

新墨西哥州立大學辣椒研究所園藝學教授Paul Bosland說，吃這辣椒，第一反應就是嘴被麻掉了。人的自我保護功能是機智的。嘴一碰到這種辣椒，嘴裡面的感受器馬上就會警告大腦：這不是吃的！你這個吃貨不要看見什麼就塞嘴裡！

要只是嘴麻掉，那和吃麻辣燙有什麼區別！這時候可怕的事發生了，和“龍息”接觸的部位，特別是辣椒素濃度高的部位，在嘴麻掉之後會開始長出一個個的水皰。如果你不幸咽了下去，嗓子也會長水皰。

機智的人腦這個時候感覺到事情不簡單，開始產生疼痛。這種痛的形式就是“熱”加“辣”。為了抑制住這種熱辣的衝擊，人的嘴巴會英勇犧牲掉接觸部位的表層細胞（所以才長了水皰），不讓它蔓延到身體其他部位。

不要以為事情就這么簡單。地表最強辣椒，就此罷休豈不毀了一世英名。像這樣的變態辣，長個水皰都不能遏制住火辣的感覺，辣椒素會穿透水皰，持續刺激嘴巴的感受器下方的神經末梢，痛感至少會持續20分鐘。

辣到致命

如果好死不死，辣椒素在口腔內持續升級，人體的“任督二脈”就會被迫打通，免疫系統防禦全開。免疫系統會誤以為身體受到極強的熱力侵襲。

極端情況下，吃辣椒還會導致過敏性休克，嚴重燒傷甚至會導致人因氣管堵塞而死亡。