個人經歷
2004年10月，參加由Humanacademy(ヒューマンアカデミー) 和先駆舎公司 共同舉辦的「GO!Hollywood Project」，從而開始演藝活動。
2010年底，成為Tamura Pro（たむらプロ）所屬藝人。
2011年12月，作為2期成員在綜藝節目『Rの法則』中演出。
斎藤亜美主要作品
電視劇
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2014-10-12 | 對不起青春 | 山室大輔、金子文紀、福田亮介 | 錦戶亮、滿島光、永山絢斗、重岡大毅、波瑠、特林德爾·玲奈、白洲迅、黑島結菜、森川葵、小關裕太、龍星涼 | |
| 2014-04-08 | 黑社長 | 女大學生（第4話） | 三宅喜重、白木啟一郎、小松隆志 | 澤村一樹、黑木明紗、國仲涼子、門脅麥、永瀨匡、高田翔、高月彩良、壇蜜、澤部佑、青木沙耶香、永井大 |
| 2013-12-23 | 天使JUMP | 新田真三 | 百田夏菜子、玉井詩織、佐々木彩夏、有安杏果、高城れに 、斉藤由貴、有森也実、遠藤憲一、德井優 | |
| 2013-10-16 | 相棒第十二季 | 北村真紀（元旦SP） | 和泉聖治、東伸児、近藤俊明 | 水谷豊、成宮寬貴、鈴木杏樹、真飛聖、川原和久、大谷亮介、山中崇史、六角精児、山西惇、神保悟志、小野了 |
| 2013-09-28 | Raspberry-girl（ラズベリーガール） | 今和泉ほのか | 前田希美、斎藤亜美、倉益悠希、金城成美、內村莉彩、緒方もも、鈴木咲、藤田薫子、仁藤みさき | |
| 2012-09-02 | 假面騎士Wizard | かおり（第42話） | 中澤祥次郎 | 白石隼也、永瀨匡、奧仲麻琴、戶冢純貴、高山侑子、中山繪梨奈、小倉久寬、平田廣明、古川登志夫 |
| 2011-10-18 | Bitter Sugar | 女高中生（第1話） | 西谷真一、土井祥平 | りょう、和久井映見、鈴木砂羽、カンニング竹山、袴田吉彥、忍成修吾、荒川ちか、井上和香、東儀秀樹 |
| 2011-07-11 | 全開女孩 | （第1話） | 武內英樹 | 新垣結衣、錦戶亮、平山浩行、蓮佛美沙子、佐藤二朗、鈴木亮平、青山倫子、荒川良良、藥師丸博子、谷花音 |
| 2011-03-27 | 3年B組金八老師最終章最後的贈言 | 森嶋ありす | 生野慈朗 | 武田鉄矢、星野真里 |
| 2008-07-23 | 銀座高級クラブママ 青山みゆき3 | 名取裕子、風間トオル、野村真美、六平直政、淡路恵子 | ||
| 2015-07-20 | 戀仲 | 金井紘、宮木正悟 | 福斯蒼汰、本田翼 、野村周平、太賀、大原櫻子、大友花戀、市川由衣、山本美月、新川優愛 / |
電影
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2015-8-09 | 殺戮課程人狼處刑遊戲序章 | 古廄智之 | 太田基裕、米原幸佑、崎本大海、愛川こずえ、和田雅成 | |
| 2014-04-12 | 鄰居同居LDK | 川村泰祐 | 剛力彩芽、山崎賢人、中尾明慶、岡本玲、高島禮子、福斯誠治、桐山漣、石橋杏奈、藤井隆、白石美帆 | |
| 2011-02-26 | 與赴死妻子的旅路 | 塙幸成 | 三浦友和、石田ゆり子、西原亜希、掛田誠、でんでん | |
| 2010-8-21 | Give and Go | 真里 | 堤幸彥、市川森一 | 橋本愛、JUN、飯間駿祐、渡部遼介、伊藤ふみお |
綜藝節目
| 播出時間 | 節目名稱 | 備註 |
| 2011年至今 | Rの法則 | （NHK教育頻道）第2期R'sメンバー。R'sナンバー000026 |
| 2011年 | 高校野球ダイジェスト | （TVS、テレビ埼玉） |
| 2006 - 2007年、2013年3月 | よゐこのKIDSぱらだいす! | キッズステーション |
舞台劇
| 演出時間 | 戲劇名稱 | 角色 | 備註 |
| 2012年1月 | それいけ遠山一家～幸せを呼ぶ三つ葉のクローバー～ | みちる | 導演：藤森一朗 |
| 2012年2月 | パラダイスロスト | 小野冢シホ | 導演：柏村栄行 |
| 2012年3月 | THE 平成時代劇 清水の次郎長 | 導演：登米裕一 | |
| 2012年6月 | 時空警察ヴェッカーχ 彷徨のエトランゼ | 時空刑事レピス / 宇佐木ミコト | 導演：畑澤和也 |
| 2013年3月 | アリスインデッドリースクールオルタナティブ | 辻井水貴 | 導演：松本陽一 |
| 2013年9月 19日 - 23日 | ラズベリーガール | 今和泉ほのか | 導演：扇田賢 |
| 2014年4月 23日 - 27日 | 時空警察ヴェッカー改・ノエルサンドレ | 宇佐木ミコト（時空刑事レピス） | 導演：伊勢直弘 |
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•2011伊藤園、天然ミネラル麥茶
•2011ラウンドワン
•2011「P&G」
•2014ハウス食品、とんがりコーン
雜誌
•國小六年生（2006年、國小館）
其他
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•ティンカーベル、grafia カタログ（2006年）
•バンダイナムコゲームス、たまごっちとたまツーショット（2006年）
