![齊成鵬[1]](/img/2/32c/nBnauM3XxEDMxkTN3ATO0ADMxUTM1cDN0QDOzQTNwAzMxMzLwkzL3gzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "齊成鵬[1]")
【相關經歷】
工作經歷1
公司：楊家群飯店時間：2014-01 至 2015-12
職位：餐飲服務員
職責：1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，布置台型、美化環境。3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。6、嚴格執行服務規範和操作程式，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。8、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務台，儘快轉交客人。9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。10、完成領導交辦的其它任務。
工作經歷2
公司：爵士牛排時間：2016-01 至 至今
職位：前廳領班
職責：1、 協助經理不斷改進完善工作標準和服務程式，並督導實施。 2、 負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時 間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。 3、 按照西餐服務規程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，並與西廚房保持密切聯 系，協調工作。 4、 掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業務資料 資料的收集和積累工作，並 資料 及時反饋給西廚房及有關領導。 5、 了解西廚房貨源情況及供餐選單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及 酒水的推銷。 6、 負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管 及耗用賬目。 7、 保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。 8、 負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。 9、 了解各國風俗習慣、生活忌諱。 10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現場管理，檢查和督導西餐廳員 工嚴格按照服務規程， 做好餐前準備， 餐間服務和餐後結束工作並抓好員工的崗位業務培訓。 培 11、召開班前會，分配任務，總結經驗。 篇二： 1、開餐前檢查餐廳擺台，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。 2、開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。 3、協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。 4、對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹選單內容、推薦特色菜點，並 回答客人問題。 5、注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時 處理客人投訴，並加以妥善地解決。 6、負責餐餐廳用具的補充。 7、落實每天衛生工作計畫，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。 8、每日停止營業後，負責全面檢查餐廳，並填寫營業報告。 9、 每天早上 9:300 準時點名， 做好考勤記錄， 不許弄虛作假， 一經查出按 《員 工手冊》處罰。 10、 安排好服務員定位、 定崗、 督促並檢查服務員擺台及打掃衛生情況， 10:30 之前必須做到地面乾淨，無紙屑、無菸頭、油漬及積水，餐具保持乾淨、 無水、無指紋，每張檯面上餐具及台位卡、菜譜、煙缸、花瓶數量必須齊 全，確保 11:00 之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的 一切準備工作必須備好。 11、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置， 不許隨處亂扔，對於壞損的物品必須在當日返倉，並及時補充不足。 12、每周（星期日）清點一次餐具及物品的數量，星期一之前交清單及報損 單，壹式貳份給樓面經理，不得延誤。 13、督促並檢查服務員任何時候不得使用本酒店餐具，並做好模範帶頭作用。 14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上 16:20 例會上宣布下周排班及 排休情況。 15、注意節能工作，每天 10:50、16:30 準時開樓面的燈，如無客人進餐，最 遲 13:30 關閉樓面的燈，晚餐 16：30 打開空調，18：00 關閉。晚上收市 前必須檢查包房門窗，窗簾有無關好。 16、妥善安排人員的調配工作，並做好開市及收市工作，併合理安排好人員 的加班做好記錄，如因領班記錄不詳造成服務員不滿，一切責任由領班承 擔。 篇三： 1.班組的日常管 理 （1）參加部門例會，了解每日接待、預定情況，召開班前例會。 （2）合理安排員工的排班，保證各環節的銜接，使接待工作順利完成。 （3）營業時向服務員布置任務，督導服務員的服務工作。 （4）協調、溝通中餐廳及廚房的工作，保證中餐廳的正常經營。 （5）及時填寫值班意見反饋表及交接本，以便下一班領班開展工作。 （6）每日營業後，全面檢查餐廳並填寫工作日誌、營業報告，做好餐廳的銷售服務統計和客史 檔案的建立。 2.組織客人接待 工作 （1）帶領員工完成每日客人接待和餐品、酒水銷售工作，努力提高中餐廳的經營效益。 （2）開餐前檢查擺台、清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況，使之達到所要求的規 范和標準。 （3）督導服務員的工作，發現問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標準和要求。 （4）全面掌握客人用餐情況，及時徵詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴。 （5）隨時注意餐廳動態，遇特殊客人、重要客人要親自服務，為其介紹選單內容、推薦特色菜、 回答客人問題，確保服務的高水準。 3.人員管理 （1）協助餐廳經理做好對服務員的考勤、績效評估工作，及時掌握員工的思想狀況、工作表現 和業務水平。 （2）協助餐廳經理對服務員開展相關的業務培訓，不斷提高服務員的服務技能與技巧，做好餐 廳人才的開發和培養工作。 篇四： 一、 工作職責 負責協助主管的日常工作，督導及協助員工正確的服務程式，嚴格執行 及指定員工遵守酒店之規章制度，在餐廳當值時協助服務工作，完成上級交 辦的各項任務。 二、工作內容 1． 了解管理階層設立的要領和服務標準，熟知餐廳提供之菜式及飲品； 2． 負責協助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛生情況； 3． 做好每餐的人員分工情況表並公平合理調配下屬工作； 4． 協助主任檢視餐前的各項準備工作及餐後的收尾工作； 5． 在餐廳當班時負責招待顧客，與客戶建立良好關係，並做好適時推銷， 跟進上菜速度協助下屬完成工作；6． 做好現場督導，檢查員工的服務質量及出品標準； 7． 負責餐廳收銀，做帳工作，負責酒水的收發及盤存； 8． 負責製作果盤； 9． 關注新入職員工，並做好在崗培訓工作； 10． 協助主任與員工之間的溝通，提供有建設性的意見； 11． 負責安排該區域內的器具使用並定期維護，不定期抽查員工對區域財產 盤點數量是否屬實，發現問題及時處理，並及時檢查物品需領用情況， 填寫領貨單，確保補充的及時性； 10．每天檢查所負責區域的維修工作、防火工作、衛生狀況，並向主任匯報； 11．能處理客戶的簡單投訴，如若處理不了則及時匯報之上司處理； 12．須服從上述服務及職責範圍各條款以外合理任務指令。
教育經歷1
學校：尚德機構時間：2016-01 至 至今
專業：行政管理
學歷：本科
