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鼎香樓，位於安邱城西關大街的西南角，夾在日軍司令部和特務機關之間，是安邱城裡最大的飯館，從滿清時候創立到1942年已經足足有一百三十多年的歷史了。創始人為齊老先生，後來的東家為齊老太太。和其他大飯館一樣，鼎香樓也有自己的秘制招牌菜----驢肉。河北產驢，安邱的驢更是全河北頭一號，尤其是專門用來烹飪用的菜驢，毛色光鮮、膘肥體壯且不說，做好的肉咬起來都是一絲絲的勁道順牙。安邱的驢好，鼎香樓的驢肉更是好吃的沒處說，特殊的材料醃製，特殊的方法製作，特殊的烹飪程式，這一道道的特殊成就了鼎香樓一百多年的秘制醬驢肉，也正因為如此，這家百年老店才屹立數次戰亂而巍然不倒，無論是喜歡東砸西搶的土匪，還是四處燒殺掠奪的日本皇軍，也包括為人民服務的八路軍共產黨員，甚至是稍微有點錢下得起館子的普通平民，無一例外地都對這裡的驢肉散發出濃濃的興趣。而我軍的戰士們，也會利用這樣一個靠近敵軍又人來人往的地方來打探情報並傳遞訊息，無形之中就讓敵人們一次又一次的吃虧上當。本劇的主角八路軍交通員蔡水根（趙華）以東家外甥的身份來到這個人來人往訊息靈通的地方住下，即當少東家，又當大夥計，暗地裡悄悄傳遞情報，也默默地保護著每一位人民民眾。
