黑蒜山藥泥

3：切碎的黑蒜放在小碗裡，倒些橄欖油。 4：混合橄欖油的黑蒜，分開成小粒。 切好的黑蒜會黏在一起，加橄欖油就可以分開。

材料、調料

黑蒜，山藥，鹽，橄欖油

做法

1：山藥洗淨上鍋蒸至綿軟。
2：黑蒜切碎。
3：切碎的黑蒜放在小碗裡，倒些橄欖油。
4：混合橄欖油的黑蒜，分開成小粒。
5：蒸好的山藥去皮，放少許鹽。
6：山藥碾成山藥泥。
7：放入黑蒜粒，混合均勻，團成小球即可。

溫馨提示

切好的黑蒜會黏在一起，加橄欖油就可以分開。
橄欖油不要加的太少，以分開的每粒黑蒜都沾上油為佳。
鹽要少放，蒜是有滋味的。