黑美人馬鈴薯

黑美人馬鈴薯根據其皮肉皆為黑紫色，蒸、煮後其肉質部分呈現出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點，冠以“黑美人土豆”之名。 花青素是廣泛存在於植物裡面的水溶性色素，屬於類黃酮類化合物，具有抗氧化和清除人體自由基的作用，可以明顯提高人體免疫力。 “黑美人土豆”新品系出苗至成熟90天左右，屬中熟品種。

黑美人馬鈴薯根據其皮肉皆為黑紫色，蒸、煮後其肉質部分呈現出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點，冠以“黑美人土豆”之名。改變土豆顏色的是一種叫“花青素”的物質。花青素是廣泛存在於植物裡面的水溶性色素，屬於類黃酮類化合物，具有抗氧化和清除人體自由基的作用，可以明顯提高人體免疫力。“黑美人土豆”新品系出苗至成熟90天左右，屬中熟品種。結薯集中，單株平均結薯473克，大面積平均畝產1500kg左右，塊莖休眠期60天左右，耐貯藏。