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小米黏糕
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原料 做法 說明 -
栗子糕
北京小吃。以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地鬆軟細膩，香甜適口。北京又一順飯莊製作...
簡介 製作方法 食療方法 相關食品 -
玫瑰鏡糕
小吃玫瑰鏡糕，有上百年歷史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸製而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟！白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒！口味有...
產品簡介 糕點傳人 製法原料 糕點影響 糕點投資 -
八珍糕[八珍糕：西塘傳統特產]
八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑髮脆，初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工...
特產介紹 製作材料 製作工藝 色香味 歷史典故 -
甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為甑，因此而得名。甑糕質地柔軟細膩，這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成，蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗...
食品簡介 甑的介紹 製作工藝 製作要領 其他做法 -
烘糕
烘糕是四川廣安、安徽合肥、湖南湘鄉等地的漢族糕類名產，以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而製成的口感鬆脆的糕類製品。它的特點為：色潔白，酥...
原料配方 製作方法 菜品特色 歷史故事 營養價值 -
甄糕
甑糕（甑，zèng。關中方音中為尖音字，讀作zìng，訛作jìng。）是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸製而成。 甑...
食品簡介 甑的介紹 製作工藝 製作要領 其他做法 -
天津黏食
、黏韌、細膩、糯潤的糕類、粽類、團類、球類、元宵類以及宴席點心等食品...切糕，豆餡切糕(有米的、也有面的)、什錦黏糕、鴛鴦黏糕、如意黏糕、炸小年糕... 簡介 天津黏食 黏食，多以糯米製成，是入夏的美味小吃...
簡介 天津黏食 -
黃糕
黃糕是一種漢族地方性糕類食物。主要流行於河北省張家口市陽原縣、蔚縣，山西大同、朔州及周邊縣周邊縣以及村莊以及陝西榆林。是用黍子去皮俗稱黃米，磨成麵粉為主...
大同黃糕 基本內容 吃法 象徵意義 -
糕·炒年糕
黃松糕 百合糕 排骨年糕
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