其飼養期為:閹雞130-150天左右,其體重達5.0市斤,肉料比為1:3.1;母雞飼養期在105-120天,其體重達3.2市斤,肉料比為1:3.6。經過系統選育的黎村三黃雞,全面保留古典型的體型、外貌和肉質的特色,型、色、香、味俱臻一流,是兩廣聞名的地方土雞。
目前,黎村三黃雞把選育後的三黃雞放到果園、林區、山地進行放牧飼養,用傳統的飼料餵養,按無公害標準化養殖的方案飼養,所以養出的肉雞與傳統的放養雞保持了一致的特色,以無公害產品投放市場。黎村三黃雞大小適中,適宜家庭、酒樓餐館宴席食用,是製作白切雞的最佳品種。在廣東省的珠江三角洲地區也深受歡迎。此外還遠銷湖南、江蘇、浙江、雲南、貴州等地。
黎村三黃雞生產性能指標:
平均體重(g) 母1600 公2500 開產周齡(周) 20
飼養周期(周) 母18 公22 產蛋數量(枚) 130
肉雞肉料比 母1:3.6 公1:3.0 平均蛋重(g) 38
育雛期成活率 98.2 % 高峰期產蛋率 82 %