黃鱔炒通菜

5. 7. 8.

食材明細

主料

通菜500g
黃鱔250g
生薑粉1小勺
芹菜珠少許
雞粉1小勺

輔料

澱粉適量
辣椒適量
蒜頭8到10瓣

做法

做法一

，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 把剛剛殺好的鱔魚洗淨放盆里，加點雞精、生薑粉、澱粉。
2. 攪拌均勻靜止醃製15分鐘。
3. 準備剁碎的蒜頭、辣椒、芹菜珠備用。
4. 把通菜洗乾淨備用。
5. 熱鍋下油，爆香一半蒜頭。
6. 放下通菜，快速翻炒，下少許雞精。
7. 把炒好的菜裝盤。
8. 洗淨鍋，再爆香剩下的蒜頭、芹菜珠跟辣椒，放入醃製好的鱔魚炒至熟。
9. 把炒好的鱔魚放到剛剛裝盤的才上即可。