食材明細
主料:鵪鶉蛋6個 白蘑菇6朵
配料:高湯半碗 水澱粉適量 蔥少許
輔料:食鹽1/2茶勺 白鬍椒粉少許 香油幾滴
製作步驟
1.準備材料:鵪鶉蛋、白蘑菇、高湯、蔥
2.白蘑菇洗淨,去掉蘑菇蒂,翻一面成一碗狀,放於盤中。並在蘑菇窩裡均勻地撒上少許食鹽和白鬍椒粉。
3.依次把鵪鶉蛋磕入蘑菇里。
4.放入開水鍋蒸5分鐘至熟。
5.高湯倒入鍋中,調入食鹽和適量水澱粉,小火煮開。調入幾滴香油,關火。
6.蒸好的黃金白玉丸放入用來盛成品菜的盤中,均勻澆上用高湯煮好的芡汁,點綴上香蔥即可。
黃金白玉丸,原料有鵪鶉蛋6個 白蘑菇6朵,味道可口。
鵪鶉蛋6個 白蘑菇6朵
配料:高湯半碗 水澱粉適量 蔥少許
輔料:食鹽1/2茶勺 白鬍椒粉少許 香油幾滴
1.準備材料:鵪鶉蛋、白蘑菇、高湯、蔥
2.白蘑菇洗淨,去掉蘑菇蒂,翻一面成一碗狀,放於盤中。並在蘑菇窩裡均勻地撒上少許食鹽和白鬍椒粉。
3.依次把鵪鶉蛋磕入蘑菇里。
4.放入開水鍋蒸5分鐘至熟。
5.高湯倒入鍋中,調入食鹽和適量水澱粉,小火煮開。調入幾滴香油,關火。
6.蒸好的黃金白玉丸放入用來盛成品菜的盤中,均勻澆上用高湯煮好的芡汁,點綴上香蔥即可。
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