黃金白玉丸

黃金白玉丸，原料有鵪鶉蛋6個 白蘑菇6朵，味道可口。

食材明細

主料：

鵪鶉蛋6個 白蘑菇6朵

配料：

高湯半碗 水澱粉適量 蔥少許

輔料：

食鹽1/2茶勺 白鬍椒粉少許 香油幾滴

製作步驟

1.準備材料：鵪鶉蛋、白蘑菇、高湯、蔥
2.白蘑菇洗淨，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗狀，放於盤中。並在蘑菇窩裡均勻地撒上少許食鹽和白鬍椒粉。
3.依次把鵪鶉蛋磕入蘑菇里。
4.放入開水鍋蒸5分鐘至熟。
5.高湯倒入鍋中，調入食鹽和適量水澱粉，小火煮開。調入幾滴香油，關火。
6.蒸好的黃金白玉丸放入用來盛成品菜的盤中，均勻澆上用高湯煮好的芡汁，點綴上香蔥即可。