黃蘿青槓

原料: 主料：淨青槓菌200克，日本蘿蔔菱形片75克。 製法:

黃蘿青槓菌
原料: 原 料：
主料：淨青槓菌200克，日本蘿蔔菱形片75克。調料：蒜泥5克，菌王混湯75克，松茸菌油10克，精製油20克，精鹽3克，白糖2克，育蘭菌王精3克，45度水澱粉5克。
製法: （1）擠去漂去鹹味的青槓菌中殘留的水分，批切成薄塊，蘿蔔片用沸水焯至斷生。
（2）青槓菌入六成熱油鍋中炸出菌香味，倒出。原鍋留少許油，煸香蒜泥，再將青槓菌、蘿蔔片和調料一起放入鍋中，燒開燒透，勾芡，淋入菌油增香，裝盤。
特點: 色澤鮮亮，菌香濃郁，鮮鹹入味，口感韌滑。