圖書信息
作 者：蔣宗勇 主編
出 版 社：中國農業科學技術出版社
出版時間：2010-10-1
I S B N：9787511602879
包 裝：平裝
內容簡介
改革開放以來，我國肉雞產業得到了長足的發展，已成為全球主要肉雞生產國和消費國。目前我國肉雞年產量和消費量僅次於豬肉，排名第二。黃羽肉雞是我國特有的肉雞品種(品系)，雖然其生長速度不及洋種肉用仔雞(白雞)，但抗病力強，肉質鮮美，營養豐富。近幾年，隨著社會經濟的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，黃羽肉雞生產和消費快速增長，2009年我圍黃羽肉雞生產量已達40億隻。
飼料是黃羽肉雞生產的物質基礎，占其生產成本的70％以上。因此，科學配制飼料是黃羽肉雞生產的關鍵，其理論基礎是飼養標準(營養需要)。飼養標準具有明顯的動物種屬與時效特徵，因品種不同、生產性能改善和環境條件而改變。但黃羽肉雞生產及其飼養標準的制定，因我國該領域研究較少而主要參考美國NRC肉仔雞飼養標準，這顯然不符合黃羽肉雞生產實際。
地處我國黃羽肉雞主產區和改革開放發源地，廣東省農業科學院畜牧研究所以此為己任，潛心研究十餘載，較為系統深入地摸清了黃羽肉雞營養需要及營養調控技術，並取得了豐碩的成果。本書是該所科技人員長期科研之結晶，對修訂我國黃羽肉雞飼養標準和指導生產實際具有重大的參考價值。科學研究猶如航游浩瀚之大海，永無止境，在此，殷切希望廣東省農業科學院畜牧研究所繼續該領域的深入研究，引領我國肉雞產業新潮。
圖書目錄
第一部分 代謝能與粗蛋白質
1～21日齡黃羽肉雞代謝能需求參數的研究
22～42日齡黃羽肉雞飼糧代謝能需求參數的研究
43～63日齡黃羽肉雞飼糧代謝能需求參數的研究
黃羽肉雞常用飼料原料代謝能的研究
1～21日齡黃羽肉雞飼糧粗蛋白質需要量的研究
22～42日齡黃羽肉雞飼糧粗蛋白質需要量的研究
43～63日齡黃羽肉雞飼糧粗蛋白質需要量的研究
我國黃羽肉雞營養需要研究現狀
第二部分 胺基酸
1～21和22～42日齡黃羽肉雞可消化蛋氨酸需要量的研究
43～63日齡黃羽肉雞可消化蛋氨酸需要量的研究
1～21日齡黃羽肉雞飼糧賴氨酸需要量的研究
22～42日齡黃羽肉雞飼糧賴氨酸需要量的研究
43～63日齡黃羽肉雞飼糧賴氨酸需要量的研究
飼糧蘇氨酸水平對1～21日齡黃羽肉雞生長性能、胴體品質和免疫功能的影響
飼糧蘇氨酸水平對22～42日齡黃羽肉雞生長性能、胴體品質和免疫功能的影響
飼糧蘇氨酸水平對43～63日齡黃羽肉雞生長性能、胴體品質和免疫功能的影響
飼糧色氨酸水平對1～21日齡黃羽肉雞生長性能、胴體品質和體成分沉積的影響
飼糧色氨酸水平對22～42日齡黃羽肉雞生長性能、胴體品質和體成分沉積的影響
飼糧色氨酸對43～63日齡黃羽肉雞生長、胴體品質、體成分沉積及下丘腦5一羥色胺的影響
1～21日齡黃羽肉雞異亮氨酸需要量研究
……
第三部分 礦物質元素
第四部分 維生素
第五部分 肉質的營養調控
第六部分 應激的營養調的調控
第七部分 其他
