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糯米[糯米]
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 食用價值 養生功效 栽培技術 飲食搭配 -
糯米
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
糯米糍[糯米糍]
糯米糍: 又叫狀元糍。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。為一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯米為主...
淵源 原料 製作 鴛鴦糯米糍 花生醬糯米糍 -
奶黃地瓜糯米餅
3、取一小塊面，包入奶黃餡兒； 4、收口，按扁； 7、一面金黃後，轉面；
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豆黃粉桂花糯米糍
"糯米粉450克，粳米50克，桂花適量
材料 做法 -
《桂圓糯米》
材料圓糯米2杯，桂圓乾、水適量。 1圓糯米用水泡4～6個_小時，桂圓乾加水一起煮至水滾。 2加入圓糯米，用小火慢煮約45分鐘，邊煮邊攪拌，再加入黃砂糖調味即可。
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血糯米
血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯。血糯米經過溫水浸泡後，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。...
功效 入食 -
桂花糯米藕
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁...
原料 做法 菜品特色 營養價值 食譜相剋 -
奶黃糯米茲
奶黃糯米茲是用糯米粉300克,煉乳,粟米油各1湯匙,溫水適量,椰容1小包做的一道菜，味道可口。
材料 餡料 做法 -
糯米花
糯米花，是流行於雲南，貴州的一種風味獨特的美食。一般只逢節日製作，尤其是春節，糯米花則是走親串戚必備的一種習俗厚禮，同時也是待客的一道美食。
簡介 特色 做法 存儲方法 一般食用方法
