黃桃雙皮奶

雞蛋 2，在蛋清里加糖，不需要很多 3，將蛋清打散，千萬別打發

原料

雞蛋 2個、
牛奶 240ML
糖 適量

製作方法

1， 把蛋黃和蛋清分離，取蛋清
2，在蛋清里加糖，不需要很多
3，將蛋清打散，千萬別打發
4，將煮到70度左右的牛奶倒入容器中，等到冷卻後將奶皮在邊緣弄破，倒出，把奶皮留在容器底，裡面留少許牛奶
5，將打好的蛋清倒入牛奶中攪拌均勻，按照個人的口味加糖攪勻
6，將步驟5里的牛奶液沿著放奶皮容器的邊緣緩緩倒入
7，蓋上保鮮膜，準備上鍋蒸
8，上鍋隔水蒸15分鐘
9，蒸好後，將雙皮奶放入冰櫃冷藏，可以在上面放些黃桃或蜜豆之類的