相關詞條
-
黃冰糖
黃冰糖,也叫老冰糖、土冰糖、老土冰糖、塊冰糖、多晶體冰糖等,是以白砂糖為原料,經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮並添加適當結晶劑後,逐步冷卻結晶製成,經...
生產工藝 主要功效 貯存方法 -
冰糖
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。冰糖...
簡介 分類 套用 製作方法 注意事項 -
冰糖[一種糖類]
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。 由...
簡介 分類 套用 製作方法 注意事項 -
單晶冰糖
單晶冰糖是由白砂糖提純溶解後結晶而成,呈單晶狀(構成整個晶體的各種離子或原子全都是按照一定的方向和順序排列的叫單晶體。如果由多個單晶體混亂地結合在一起,...
食糖的分類 冰糖的辨別 功效 用途 保存 -
冰糖豆
1.概述:冰糖是以白砂糖為原料,經過再溶,清淨,重結晶而製成。 冰糖土法製作技術 冰糖既可食用,又可以入藥,治療多種病症,現在介紹一種土法製冰糖的方法。
-
黃桂柿子餅
西安黃桂柿子餅,也稱為水晶柿子餅,是一種用柿子和面製成的風味食品,因採用臨潼縣產的“火晶柿子”為原料製作而得名。因這種柿子的果皮、果肉呈橙紅色或鮮紅色,...
概述 產品簡介 歷史典故 陝西特色 主要原料 -
製糖
,有"亮使黃門以銀椀並蓋,就中藏吏取交州所獻甘蔗餳……"...了,種蔗的技術也已提高,且已經制出砂糖。這種砂糖是將蔗汁濃縮至自然起晶...曾使黃門(宦者)取交州所獻“甘蔗餳”食用。所謂甘蔗餳,也就是 蔗糖...
製糖技術史 早期製糖階段 手工業製糖階段 機械化製糖階段 製糖過程 -
石蜜
,會有棉線、紙片等雜質)和盆晶法(全部冰糖均沿結晶盆結晶,成品較純淨)。按顏色不同分為白冰糖、黃冰糖、琥珀冰糖(灰色)。這種冰糖具有中醫所說的冰糖...許可證發放要求分為白砂糖、綿白糖、赤砂糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片...
食品成分 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
多晶糖
棉線、紙片等雜質)和盆晶法(全部冰糖均沿結晶盆結晶,成品較純淨)。按顏色不同分為白冰糖、黃冰糖、琥珀冰糖(灰色)。這種冰糖具有中醫所說的冰糖藥用...產品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種,出口以白冰糖為主,黃冰糖出口...
-
赤砂糖
,會有棉線、紙片等雜質)和盆晶法(全部冰糖均沿結晶盆結晶,成品較純淨)。按顏色不同分為白冰糖、黃冰糖、琥珀冰糖(灰色)。這種冰糖具有中醫所說...)、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥後得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種...
基本介紹 性味信息 成分與營養 食用指導 食用人群