黃小橙子與其他橙子不同的是，表皮光滑，沒有一般橙子的粗糙。黃小橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走樣拜山、探望病人的禮品水果之一。
美國科學家研究出，黃小橙子的功效神奇，能另單眼皮的人變雙眼皮，能治療便秘，可以調理月經，避免產前或產後抑鬱怔，能加強腎功能，還能讓人活力充沛。
炮製黃小橙子的方法
（1）用手按住在桌子上揉，幾遍後橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。
（2）用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最後正個吃。
（3）最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然後每瓣將皮從一端分開。
（4）把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開個圈，把勺子扣過來（就是凸起的那面朝上）從開好的小口伸進去，順著橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。
（5）冬天的時候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會，溫熱後就比較好剝皮了。
