麻辣蝦爬子（皮皮蝦）

原料

主料

蝦爬子（皮皮蝦）

輔料

蔥、姜、蒜、辣醬、辣椒，麻椒，鹽

做法

1.蝦爬子按個撈出來，不放血，刷乾淨，嘿嘿
2.洗乾淨後控乾水分
3.蔥切小段，姜切片，蒜拍段，起油鍋爆香（油可以多放些）
4.爆香蔥姜蒜後放辣椒麻椒炒香
5.放入控乾的蝦爬子，翻炒後加入黃酒
6.蝦爬子炒變色後加入辣醬，鹽
7.裝盤

小貼士

1.超級囉嗦：洗蝦的時候要小心點，不要扎到手呦。