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山西國際麵食學校
山西國際麵食學校是全國麵食麵點，廚師，西點專業培訓學校，隸屬於山西盛世餐飲教育集團，是全國唯一一所麵食麵點餐飲培訓學校。
學校簡介 發展歷程 專業設定 學校地址 乘車路線 -
太原麵食
太原麵食是太原的城市文化之一。麵食（專指麵條類飲食），在中華大地上處處皆有，各地不泛名品，像四川的擔擔麵、西安的涼皮面、南方的陽春麵等。但麵食品種豐富、...
歷史由來 史料記載 歷史發展 種類特點 -
麵食王國
2011年，一部美食紀錄片《舌尖上的中國》讓國人“眼淚與口水齊飛”，不僅在螢屏和網路上創造了空前的收視奇蹟，還被文化界認為是“紀錄片回歸大眾視野的標誌”...
陝西麵食 歌曲 特色麵食 -
海藻麵食
本產品已獲準國家發明專利權，2003年獲中國國際專利技術與產品交易會金獎和2006年民族發明專利大賽二等獎，根據裙帶菜發明專利技術研究而成的天然綠色海藻...
解釋 製作方法 -
蒸製麵食生產技術
本書主要包括蒸製發酵麵食的生產原料、基本生產工藝與設備、不同發酵方法、質量鑑定與分析以及花色品種生產技術等，重點論述饅頭生產的基本理論和關鍵操作技術，較...
內容提要 圖書目錄 書摘 -
麵食之書
《麵食之書》是一部由克里斯多夫·納哈特 所著書籍，四川文藝出版社出版發行。
出版信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
山西麵食文化
山西地處黃河中游，是世界上最早最大的農業起源中心之一，也是中國麵食文化的發祥地。居住在這一方土地上的人民，儘管日子算不上富足，但有關“吃”的文化卻並不淺...
成因 特點 獨特飲食習俗 麵食 四大麵食 -
花捲[麵食]
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好...
釋義 做法 菜品特色 營養價值 -
麵食料理
麵食料理日本有好幾種麵條，比如拉麵、烏龍麵、蕎麥麵和寬切面等，這些麵食配料講究，價廉物美。 現在，日本人用餐已逐步多樣化，美式快餐、漢堡包、意大利麵條，...
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《孟老師的中式麵食》
《孟老師的中式麵食》，作者孟兆慶，由遼寧科學技術出版社於2010年1月1日出版。描述的是86種中式麵食點心的製作方法，包括手工麵條類、水餃類、湯包類、鍋...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄
