鹿尾粥

原料：風乾鹿尾1個，粳米150克，料酒、精鹽、味素、麻油各少許，陳皮1片，清水適量； 陳皮浸軟洗淨。 2.取鍋放入清水、粳米、陳皮，旺火煮沸後，加入鹿尾，在改用小火熬煮至粥成，用精鹽、味素調好味，在淋入麻油即可。

原料：風乾鹿尾1個，粳米150克，料酒、精鹽、味素、麻油各少許，陳皮1片，清水適量；
做法： 1.將鹿尾用開水稍泡後取出，洗淨污穢，在下沸水鍋煮約10分鐘撈出，放入清水中，將皮剝下，去淨脂膜，切成丁塊，用料酒拌勻。粳米淘洗乾淨。陳皮浸軟洗淨。2.取鍋放入清水、粳米、陳皮，旺火煮沸後，加入鹿尾，在改用小火熬煮至粥成，用精鹽、味素調好味，在淋入麻油即可。功效：大補虛損，益腎填精。適用於大病體虛，久病虛損，陽萎遺精，腰膝疼痛，頭昏耳鳴，是補益強壯保健佳品。