鹹蛋黃奶油雞

鹹蛋黃奶油雞是一道菜品，主要製作材料有雞腿適量、鹹蛋(黃)4個、奶油20毫升。

基本信息

做法：炒 口味：其它口味 難度：初級入門

人數：2人份 準備時間：30分鐘 烹飪時間：<10分鐘

營養信息

熱量：175.6大卡 、維生素A：59.4微克、鈉：53.6毫克、鉀：45.2毫克、膽固醇：41.8毫克、脂肪：19.4克

鈣：2.8毫克

材料

雞腿適量、鹹蛋(黃)4個、奶油20毫升、色拉油適量、蔥適量、姜適量、生抽少許、黃酒適量

做法

1、琵芭腿去骨切塊，用少許的生抽，黃酒醃20分鐘

2、鹹蛋剝皮取蛋黃，用勺子碾碎

3、鍋熱後多倒些油，放入蔥姜，倒入醃過的雞肉中火慢炸

4、不能炸的太乾（辣子雞那樣的程度不行），表面變色就可以了

5、重新起鍋，油熱後放入鹹蛋黃炒香，倒入奶油小火熬一會（不停攪拌），最後放入炸過的雞肉拌勻即可，不用再放任何的調味料了