鹹蛋肉糜粥

鹹蛋肉糜粥，美食，主要原料有鹹蛋、豬肉糜、雞毛菜、大米、油鹽，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

簡介

菜品口味：原味
主要工藝：煮
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

鹹蛋 1隻
豬肉糜 100克
雞毛菜 100克
大米 150克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
味素 適量
姜 適量

做法

1.準備主料食材
2.大米淘洗乾淨， 放入適量水大火煮沸後，開小火煮15分鐘
3.雞毛菜洗淨切碎，鹹蛋去殼切小塊備用。
4.姜切片， 鍋中熱油 ，放入生薑煸香。
5.放入肉糜翻炒3分鐘，倒入一勺料酒去腥。
6.白粥煮15分鐘後，放入炒好的肉糜繼續小火煮15分鐘。
7.粥煮好後，放入雞毛菜、鹹蛋攪拌後再煮5分鐘至熟。
8.放入鹽、味素拌均勻