鹹肉酒釀蒸帶魚

鹹肉酒釀蒸帶魚是一款美味食譜，主要原料有帶魚、鹹五花肉、酒釀、鹽、油、鮮抽、雞精、辣椒醬、姜、蔥等。

菜餚簡介

菜品口味：微辣
主要工藝：蒸
主要食材：水產類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通

食材明細

帶魚 450克
鹹五花肉 60克
酒釀 100克
鹽 適量
油 適量
鮮抽 適量
雞精 適量
辣椒醬 適量
姜 適量
蔥 適量

烹飪步驟

1.帶魚去頭，去肚，洗淨切段，鹹肉洗淨切片，在大盤裡均勻的擺放帶魚，撒上酒釀，薑絲。
2.撒些鹽，油，放上鹹肉，放1調羹辣椒豆瓣醬。
3.放上蔥結，加鮮抽，雞精，隔水蒸15分鐘，悶2分鐘，把蔥結去掉，撒些蔥花即可。