鹵豬大腸

姜適量 香葉適量 鹽適量

所用廚具

砂鍋

食材明細

豬腸適量
姜適量
桂皮適量
草果適量
香葉適量
食用油適量
鹽適量
冰糖適量
老抽適量
米酒適量

製作步驟

1. 將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用
2. 大火熱鍋下油爆香所有配料
3. 然後加入水煮沸
4. 隨後倒入豬腸大火煮沸
5. 煮沸後加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘
6. 隨後大火收汁至濃稠
7. 將豬腸撈起
8. 最後切件上碟即可食用