配料:
鵝肉500克,蘿蔔250克,薑片、精鹽、味素、麻油皆適量。
製法:
鵝肉、蘿蔔洗淨切塊,放入砂鍋,加水500毫升,燒開後,放入薑片和精鹽,用小火燉爛,放味素、澆麻油。
藥用:
分2次趁熱吃鵝肉和蘿蔔,喝湯。
說明:
補肺氣、化痰;對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。
鵝肉燉蘿蔔是一道由鵝肉、蘿蔔、薑片等做成的美食。
鵝肉500克,蘿蔔250克,薑片、精鹽、味素、麻油皆適量。
鵝肉、蘿蔔洗淨切塊,放入砂鍋,加水500毫升,燒開後,放入薑片和精鹽,用小火燉爛,放味素、澆麻油。
分2次趁熱吃鵝肉和蘿蔔,喝湯。
補肺氣、化痰;對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種胺基酸,其組成接近人體所需胺基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉...
原料介紹 營養分析 小技巧 鵝肉食譜 食療價值雞油30克1. 3. 5.
材料 做法 健康提示在我國,北京烤鴨名天下,廣州燒鵝聞名中外。而如今潮汕滷鵝也漸漸被人們所熟知,大有揚名海內外之勢。 它既是潮汕尋常百姓家中的常菜,也是入得大席的潮汕特色菜...
起源 附錄鵝肉營養豐富,富含人體必需的多種胺基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素,並且脂肪含量很低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。鵝肉的蛋白質含...
基本內容《家常燉燴菜》由吳傑和吳昊然編制而成。 本書首先對燉、燴菜的烹調方法做了詳細的介紹,並精選300種精美燉、燴菜餚,其中有久負盛名的傳統菜,也有流傳廣泛的...
內容提要 作者簡介 目錄鳳凰蘿蔔是一道傳統的菜餚,其主要食材是雞肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥。這些食材都具有藥用價值,含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種胺基酸,十多種...
基本信息 製作過程 菜餚營養 營養成分 飲食宜忌芋艿燉雞湯 瓦罐燉雞湯 山藥燉雞湯
基本信息 內容簡介《100種做法系列(第2輯):燉品的100種做法》為“100種做法系列(第2輯)”之一,本輯叢書包括《蒸菜的100種做法》、《炒菜的100種做法》、《涼...
基本介紹 圖書目錄 序言《家常養生燉補》根據中醫提出的“因人、因時、因地”而補的養生理念,精選南北家常燉補好湯,將傳統食補理念融入到家庭烹飪當中,指導人們如何科學進補。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄