品牌
香港鴻星集團是香港最大飲食集團
英文名
superstargroup
品牌簡介
簡介 鴻星海鮮酒家出品重質，食物新鮮具創意，石頭魚及黃油蟹更風摩一時。歷年來我們的廚師獲獎無數，此外亦積極參與各類美食推廣活動，務求將香港美食帶到全世界。
歷史
鴻星海鮮酒家於1989年在尖沙咀彌敦道創立，現時共有十二間店鋪，分別位於中環、灣仔、海港城、荔枝角、九龍灣、將軍澳、紅磡、荃灣、銅鑼灣時代廣場、尖沙咀格蘭、太古坊。
獎項
鴻星海鮮酒家出品之菜式獲獎甚多，中外名流人士務名而來者甚眾， 以名小說家金庸小說為主題之「黃蓉宴」， 更為文化界人士所樂道。國際人士對我們的食品亦甚讚賞，前菲律賓總統也到「鴻星」來親嚐粵菜美食。
1989- 旅遊協會主辦之美食比賽金獎
1992- 旅遊協會主辦之美食比賽金獎
1993- 酒釀脆皮鴨獲得香港美食節最高榮譽白金獎
1995- 旅遊協會主辦之美食比賽金獎
1997- 周權忠師傅到日本參加鐵人料理比賽, 獲冠軍
1997- 被選為「香港十大餐廳」
1999- 被評為「食家心中的十大酒家」
1999- 旅遊協會主辦之美食比賽金獎
2000- 當選為<飲食男女>十大餐廳排名第二位
2003- 憑海棠炒野菌獲得美食之最大賞「蔬菜組」至高榮譽金獎
2004- 美食之最大賞銀獎
2005- 獲美食之最大賞「中外薈萃組」及「炸組」銀獎
2005- 代表香港參加台北世界廚藝邀請賽獲「銅獎」
2005- 獲得香港十大名牌 最具潛質服務品牌
2006- 獲得香港生產力促進局主辦最佳創建品牌企業獎之具潛質品牌企業
2006- 獲得香港社會服務聯會舉辦的「商界顯關懷」標誌
2006- 獲得新婚生活易大賞2006︰新人至愛酒樓婚宴最佳服務大賞
2006-鴻星海鮮酒家榮獲 首屆亞洲蟹神大賽 之 「最佳特式風味獎」
2006-憑柑桔脆魚卷奪得美食之最大賞「美食之最大賞金獎」
2006-行政總廚周權忠獲得中國烹飪聯合會頒發「國際中餐大師」
2006-中國烹飪聯合會頒發「國際中餐名店」榮譽
2006-鴻星海鮮酒家獲得「香港服務名牌」
2007 - 獲得新婚生活易大賞--新人至愛酒樓婚宴最佳食物大賞(九龍 及新界區)
活動
鴻星海鮮酒家素來都積極回響及參與香港旅遊協會所舉辦，酒家總廚周權忠師傅於1997年代表香港在日本參加廚藝比賽，榮獲鐵人料理大賽冠軍; 歷年來，亦到世界各地推廣香港美食，曾到韓國、台北、新加坡、馬來西亞、泰國、日本等作廚藝表演。
1990- 韓國漢城樂天酒店作廚藝示範
1991- 到台北凱悅大飯店作廚藝示範
1993- 到新加坡貴都酒店及吉隆坡麗晶酒店作廚藝示範表演
1998- 到台灣晶華飯店「香港美食節」表演活動
2000- 日本鹿兒島國際廚藝文化交流
2000- 隨曾蔭權先生到澳洲亞德萊德推廣香港美食
2001- 法國康城影展「香港之夜」任表演嘉賓, 作藝廚示範
2001- 美國亞拉斯加州長夫人到訪, 參加烹飪班
2002- 台灣宣傳美食之最大賞得獎名菜
2006- 鴻星海鮮酒家獲貿易發展局邀請 到匈牙利展覽會提供精美卡 通點心
2006- 貿易發展局於鴻星舉行大型盤菜宴
2006- 鴻星為立法會提供春茗到會服務
2007- 鴻星舉辦首箇中式集體婚禮
2007- 中華(海外) 企業信譽協會頒發「我最喜愛的香港名牌—金獎」
2007- 台北世界廚藝邀請賽獲「銅鼎獎」
2007- 省港澳青少年廚神爭霸戰冠軍
2008- U Magazine 我最喜愛食肆選舉2008 「我最喜愛的廣東菜」
相關信息
鴻星海鮮酒家開始發展零售市場，竹筒粽、迷你金泊月餅、脆脆銀魚、 楊枝甘露、荔枝甘露、石榴甘露、各式自家制醬料、蛋卷等，於美食博覽及工展會推出期間大受好評，在港九新界吉之島、祟光百貨及西田百貨內亦設有直銷站。
除中式酒樓業務，鴻星海鮮酒家更開闢其他新路線。 Dining Room飯廳
