原料
豬排骨500克,鳳梨150克,番茄醬40克,油50克
製作方法
將排骨用醬油醃一下瀝乾,再用熱油略炸至其表面變色.油熱後爆香蔥,姜,放入醬油,料酒,番茄醬,味素和水拌炒一下,然後倒入排骨用小火煮到肉酥爛時將鳳梨塊倒入,炒爛即可
特點
色澤艷麗,果香濃郁,風味獨特.
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