鳳凰大白葉

形態特徵

植株高大，樹姿開張，樹冠宛如一把傘。樹高4.8米，樹幅4.2×6.8米，主幹圓徑100厘米，離地30厘米處有三大分枝，分枝後5厘米處莖圍分別為0.88米、0.6米和0.54米，分枝密度中等，葉片呈稍上斜著生，成葉長橢圓形，長10.6厘米，寬3.6厘米，葉面平滑，葉色綠，富光澤，先端圓尖，葉身微內折，葉質肥厚，葉緣微波狀，有細、淺、鈍葉齒29對，主脈明顯，側脈分明，有9對。育芽能力較強，發芽密，芽色綠，無茸毛。春芽梢長13 厘米，著葉5—6片，節間長2.8厘米，通常春分前萌芽，春茶採摘期在穀雨前3天左右。年採摘2輪次。盛花期11月上旬，花冠直徑3.6× 3.8厘米，萼5片，瓣6—7片，花絲乳白色，140枚左右，花粉鮮黃，柱頭3分叉，子房光滑，結實率較低，抗逆性尚強，適應性較廣。

產量

單株產量高。1990年春茶產量14.8斤。1991年4月11日採制春茶15斤。1995年4月20日採制春茶13.5斤。1996年4月22日採制春茶10.5斤。1997年4月15日採制春茶10斤。

茶品

成茶條索緊直，淡青褐色較油潤，湯色黃綠，滋味甘醇，老樅茶山韻味重，香氣清高，耐泡。

相關榮譽

鳳凰單樅的產銷歷史已有900餘年。1955、1982、1986年獲商業部全國優質名茶稱號，1986年在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。1990年由汕頭市茶葉進出口公司潮州分公司生產的金帆牌鳳凰單樅被商業部評為全國名茶。1989年農牧漁業部在西安召開的名茶評比會上獲名茶金杯獎。1991年在“中國杭州國際文化節”上榮獲“文化名茶獎盃”。在國內主銷閩、粵，出口日本、新加坡、泰國、港澳等國家和地區。