鱈魚蛋羹

食物原料

鱈魚100克，雞蛋2個，枸杞5克，鹽、生抽、香油各少許

製作方法

1、將鱈魚去皮、去刺骨，取肉切成片備用；枸杞泡發後洗淨備用；
2、將雞蛋打入碗中，加適量鹽和溫水，上蒸鍋稍蒸；
3、將魚片擺入雞蛋碗內，撒上枸杞，倒入生抽和香油，上蒸鍋再蒸熟即可。

食譜類別

3-6歲寶寶食譜

營養經

鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種胺基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。