鱈魚丸子

2.切成數個魚塊後，放入果汁機中攪打成泥狀後取出。 5.取一鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開。 6.將作法4的鱈魚魚漿用手捏出數個圓球狀，直接邊捏丸子邊丟入正好滾沸的鍋中煮熟後撈出即可。

材料:

鱈魚600公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉70公克，糖2公克

做法:

1.將鱈魚去除中間的魚刺後，再去除掉魚皮。
2.切成數個魚塊後，放入果汁機中攪打成泥狀後取出。
3.加入所有的調味料後一起攪拌均勻，即為鱈魚魚漿。
4.將鱈魚魚漿放在容器內，再用手拿起魚漿不斷的摔打數次，直到魚漿變為較結實為止。
5.取一鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開。
6.將作法4的鱈魚魚漿用手捏出數個圓球狀，直接邊捏丸子邊丟入正好滾沸的鍋中煮熟後撈出即可。