鯽魚生薑棗粥

原料:

大米100克，鯽魚1條（約300克),紅棗10枚。

調料：

蔥段，薑末，精鹽，味素，紹酒，香油各適量。

做法：

1、將鯽魚洗淨，去鱗，去鰓，除內臟，再用清水洗淨，切成小塊備用。
2、將大米淘洗乾淨；紅棗去核，用清水洗淨待用。
3、將鯽魚放入鍋中，加入清水，紹酒，蔥段，生薑末，精鹽，待煮至魚肉熟爛時，用湯篩過濾魚湯，去刺，留汁備用。
4、將魚湯及魚肉倒入鍋中，加入大米，紅棗和適量清水，先用旺火煮沸，再改用小火繼續煮至米粒開花，然後加入香油，味素調勻，即可出鍋裝碗。

功效：

補續溫胃，補血強脾。