做法：
新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗
用小刀從鮑魚殼邊緣插進去
把鮑魚肉和殼分離出來
分離出來的鮑魚肉
魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨
鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾
水土雞洗淨 ,將雞切成小塊
鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水
大火燒開，轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可
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