鮮蝦芒果蜜乳沙拉

鮮蝦150g 配料 鹽1/3勺

食材

主料
芒果300g
鮮蝦150g
獼猴桃1個
聖女果4個
配料 煉乳2勺
鹽1/3勺
生粉適量
檸檬汁適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘

鮮蝦芒果蜜乳沙拉做法

將水果分別洗淨，分別去皮切小塊
留一部分芒果肉加入2湯勺煉乳和少許檸檬汁用攪拌機打成泥
鮮蝦去皮剝肉，加少許鹽和生粉抓開稍醃幾分鐘
將蝦仁入開水鍋中劃熟，撈出
將蝦仁與水果混合，拌入芒果蜜乳，或吃時沾食均可

注意事項

沙拉的好處在於，有無限搭配的可能，所以不要說找不到芒果了，可以用其它水果代替，水蜜桃、香蕉都可以的，但是最適合的怕也就是烘焙愛好者最愛的那幾種水果了，一是草莓，二是芒果，因為乳化效果好，顏色還好看；
不必照本宣科，我這也不是標準答案，少什麼沒關係，可以替代的；
檸檬汁可以用白醋代替，若白醋也沒，就別加了，味道會稍微直白點，但也已經很香甜。