鮮蝦炒臭豆

製作材料

主料：蝦、番茄、洋蔥、紅椒
輔料：色拉油、蒜、生抽、白糖

烹製方法

1、紅蔥切片，蒜頭切碎
2、鮮蝦一部分切碎，一部分背部對開。番茄切塊
3、臭豆洗淨，辣椒切碎。油熱後，放入蝦煎一下，蝦變色後，撈出，備用。
4、臭豆放入油中煎一下，撈出備用
5、紅蔥放入油中，煎放入蒜粒煎，放入剁碎的蝦炒香
6、加入辣椒，翻炒
7、加入番茄翻炒
8、放入煎好的臭豆和蝦，翻炒
9、加入生抽，加入糖翻炒均勻出鍋