鮮荷葉蟲草花蒸雞

雞冬菇酒、鹽、糖、生抽、生粉1、雞先洗淨； 2、將雞斬件用酒、鹽、糖、生抽、生粉醃十五分鐘左右； 4、冬菇泡軟後洗淨切絲；

原料

雞

配料

冬菇

調料

酒、鹽、糖、生抽、生粉

做法

1、雞先洗淨；
2、將雞斬件用酒、鹽、糖、生抽、生粉醃十五分鐘左右；
3、蟲草花用清水泡軟；　
4、冬菇泡軟後洗淨切絲；
5、荷葉洗淨在滾水裡浸軟後平鋪在碟子上，將醃好的雞塊倒進去，上面再鋪上蟲草花和冬菇，最後淋上生油；
6、將荷葉折好用牙籤固定，放鍋里大火蒸十分鐘左右。