鮮美紅衫魚番茄湯

鮮美紅衫魚番茄湯是一道菜品，製作材料有紅衫魚、番茄等。

基本材料

調味料： 油：2湯匙
花雕酒：1湯匙
白鬍椒粉：1/3湯匙
鹽：適量

做法：

1. 紅衫魚請賣魚師傅宰好，回家後洗淨，瀝乾水分；
2. 番茄洗淨去蒂，每個切4瓣；
3. 熱鍋放油，爆香薑片，放入紅衫魚，兩邊煎至微黃，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
4. 放入番茄，轉中小火煮至湯呈奶白色，下鹽、胡椒粉調味即可食用。

功效：

健胃消食，美容護膚，增加體力。